ESTRATEGIAS PARA LA GESTIÓN ECONÓMICA Y MEDIOAMBIENTALMENTE SOSTENIBLE DE LOS SUBPRODUCTOS CÁRNICOS

MARIA DOLORES HIDALGO BARRIO; JESUS MARIA MARTIN MARROQUIN; FRANCISCO CORONA ENCINAS

doi:https://doi.org/10.6036/7902

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ESTRATEGIAS PARA LA GESTIÓN ECONÓMICA Y MEDIOAMBIENTALMENTE SOSTENIBLE DE LOS SUBPRODUCTOS CÁRNICOS

MAYO 2016 - Volumen: 91 - Páginas: 249

DOI:

https://doi.org/10.6036/7902

Autores:

MARIA DOLORES HIDALGO BARRIO

JESUS MARIA MARTIN MARROQUIN

- FRANCISCO CORONA ENCINAS

Materias:

INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA DEL MEDIO AMBIENTE (ELIMINACION DE RESIDUOS )

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Palabras clave:: biofertilizantes, biogás, digestión anaerobia, purín porcino, subproductos cárnicos, valorización de residuos, animal by-products, anaerobic digestion, biofertilisers, biogas, pig manure, waste valorisation.
Tipo de artículo:: NOTA TECNICA / TECHNICAL NOTE
Sección:: COLABORACIONES / COLLABORATIONS

Durante el proceso de obtención de alimentos y su puesta en el mercado se obtienen un conjunto de productos no destinados a consumo humano (SANDACH). Su gestión desde el momento en que se generan hasta su uso final, valorización o destrucción, está regulada para evitar riesgos para la salud humana, la sanidad animal o el medio ambiente, clasificándolos en categorías según el riesgo potencial.

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